Symontornya 5       

 23-6-2016             

Maandag 

20-6-2016 = de dag van de kersenpluk.

Hier in Hongarije is men over het algemeen vroeg in de weer, héél vroeg zelfs!
Vanwege de warmte begint men hier vaak om 6.00 uur in de ochtend.
Vandaag worden er kersen geplukt van de boom met de zoete kersen en wordt er ook een begin gemaakt met het afzagen van de takken van de boom met de zure kersen die doorbuigen van de zwaarte van deze over heerlijke vruchten .

Dit is fruit ! Dit is puur natuur onbespoten en schaamteloos sappig.
E is op de ladder druk in de weer met de zaagmachine en de takkenschaar, terwijl G en ik samen de overvloedige oogst ontpitten, dat doen wij met de hand buiten op het terras. 

Alles gebeurd hier zoveel mogelijk buiten. Daar is de temperatuur ook naar want tot nu toe is het op een paar heftige regenbuien die gisterenavond vielen na, droog en heerlijk warm 32gr .

Er wordt hier hard gewerkt want de druiven ranken moeten ook gesnoeid worden opdat de druiven meer voeding krijgen en het zonlicht niet naar de takken toegaat, maar ervoor gaat zorgen dat de druiven gaan kleuren en rijpen voor het eindproduct "de overheerlijke wijn"!!.....

Maar voorlopig hebben G en ik eerst nog een ander leuk werkje te doen, wij gaan kersen op sap maken en kersenjam.

Hier verheug ik mij enorm op,want dat doe ik niet dagelijks, wat zeg ik ? Dit heb ik volgens mij nog nooit gedaan !! 

De eerste lading kersen wordt gewogen en in de potten gestopt en gaan de grote kookpan in om te worden gesteriliseerd.

Over elke pot komt een stukje folie en dan de deksel erop en laten afkoelen. Zo gemakkelijk is dit.

Kersenjam,dat is iets anders, de kersen worden met een bindmiddel aan de kook gebracht

en dan in de daarvoor bestemde potjes geschept, folie erover, deksel erop dichtgedraaid en omgekeerd neergezet om af te koelen.

 

Het is een gezellig en kneuterig werkje, zo bezig zijn met de giften van de natuur. Ik hou hiervan, van deze eenvoud die wezenlijke rijkdom is.

Onze handen zijn nu ook kersenrood rood en natuurlijk moeten wij ook even proeven.De jam is verrukkelijk en goed op smaak.

Inmiddels hebben wij bij de naaister in het dorp een lapje stof gekocht en een paar meter lint en komen er ook nog labeltjes aan te hangen, om er zo straks in Holland gezellige cadeau jam potjes van te maken. Heerlijk! Niets moet alles mag en wij hebben alle tijd.

Helaas kan ik niet meer mee helpen in de tuin, dat is fysiek te zwaar voor mij , dat begroot mij wel, want ik help mijn lieve vrienden graag. 

Dus doe ik zoveel mogelijk wat ik nog wel kan zoals lichte huishoudelijke werkzaamheden in en rondom het huis. 

Zo draag ik toch een beetje mijn steentje bij. Tussen de middag is het met deze warmte bijna vaste prik om na de warme maaltijd een dutje te doen en dan ligt alles hier plat
pihenés heet dat in het Hongaars dat is de ultieme rust voor de harde werker.

Daar komt een mens van bij. Elke dag drinken wij een wijntje met elkaar lekker zittend buiten op de houten banken in de schaduw. Hoe goed ik het heb realiseer ik me elke minuut van de dag.

Mijn gezondheid laat lichtelijk te wensen over, alle vermoeidheid van de afgelopen jaren moet er kennelijk uit, tegen 19.00 uur stort ik in en slaap het klokje rond. Kennelijk heb ik dit even nodig. Bijtanken heet dat.


Dinsdag 21-6-2016

Vandaag gaan G en ik naar het kuuroord in Tamási.( E blijft thuis,teveel werk) Daar hebben ze een thermaal bad en allerlei sauna's van infrarood tot aromasauna een zoutgrot en allerlei zwembaden binnen en buiten voor klein en groot.

Wij als middelbare jeugdigen begeven ons eerst in het warme zwavelbad om alle spierpijn en stress kwijt te raken wat een luxe en weelde en dat voor omgerekend  7.50 Euro voor een hele dag en gebruik mogen maken van alle faciliteiten zonder bijkomende kosten. 

Zelfs een bekertje koud drinkwater staat tot onze beschikking... Heerlijk !!! Wat een relaxed dagje, zittend op de meegenomen stoeltjes is het prima uit te houden hier.

Tussen de middag eten wij een warme lunch op het terras in de schaduw onder de parasol bestaande uit gyros en patatjes met sla en rauwkost.

Helemaal lekker en smakelijk. Drankje erbij en voor mij een kanjer van een magnum ijs toe... Moet kunnen een keer in het jaar !! Dit past precies in mijn dieet.

Wij genieten enorm van deze dag en het is weer voor het eerst sinds jaren, dat ik weer eens een kleurtje heb en dat ziet er gezond en ontspannen uit. 

Make up hoef je hier niet op te doen, hooguit wat lipstick ( dat kan ik nu eenmaal niet laten) en verder is iedereen gewoon zich zelf. Dik, dun, groot of klein, met buitenkant  houden ze zich hier niet  bezig behalve wanneer de Hongaren een feestje hebben, dan wordt alles uit de kast getrokken, dan  zijn ze helemaal opgepoetst en afgestoft.

G en ik hebben een werelddag en komen uitgerust en rozig weer aan op de heilige berg.

Wordt vervolgd......

Tussendoortje:

Ook hier is hier het een kakofonie van geluiden de ene maaimachine na de ander.... Elektrische kantenknippers ook hier in de mode. De trein die om de zoveel tijd voorbij raast.

het verkeer dat je van de weg hoort.... Maar het gekke is, ik stoor me daar absoluut niet aan. Of dit nu met het weidse landschap te maken heeft ? Ik weet het niet ?? In Nederland zou mij dit bij mij zware irritatie wekken, maar hier ??? Soms wordt ik er sóchtends wakker van, dat is het enige en verder laat ik het gewoon zijn.

De zonsondergangen zijn hier zo overweldigend en  de wolkenluchten zo verschillend elke dag is het weer anders en ieder dag weer even mooi het blijft een kleurrijk schouwspel dat de moeite van het fotograferen waard blijft. Elk geschoten plaatje is lust voor het oog.

wordt vervolgd .......